ARTESANIA EN QUESOS Y PRODUCTOS LÁCTEOS
Formatgeria Marvall elabora de forma artesanal con su propio rebaño diferentes tipos de quesos y otros productos lácteos de leche de cabra, de vaca y de oveja.
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ARTESANALES
Elaboración totalmente artesanal y siguiendo el método tradicional
TRADICIONALES
Nos mueve una gran tradición familiar desde hace muchos años atrás
SIN ADITIVOS
La alimentación de nuestro ganado es completamente natural
UNA TRADICIÓN FAMILIAR DESDE HACE MUCHOS AÑOS
Cuando la familia empieza a dedicarse a la explotación ganadera, comercializando la leche en Cataluña. Por eso decimos que nos mueve una gran tradición familiar desde hace muchos años.
MARVALL
Es una empresa joven, fundada en 1996, aunque la idea nació 25 años atrás cuando la familia comienza a dedicarse a la explotación ganadera, comercializando la leche en Cataluña. Por eso decimos que nos mueve una gran tradición familiar desde hace muchos años. Una vez se tuvo la materia prima (leche de cabra), Marvall comienza como empresa a elaborar los productos lácteos, totalmente artesanales y siguiendo el método tradicional, como se hacía años atrás.
SIN ADITIVOS
Nuestro rebaño es de raza francesa (Saanen), que otorga a nuestra leche una aromática bien especial.La alimentación de nuestro ganado es completamente natural a base de forraje, cereales y verduras. En su dieta alimenticia no incluyen aditivos ni piensos completos, es decir, que no llevan conservantes de ningún tipo. Y los forrajes se ponen enteros, sin trinchar, para conseguir un correcto suministro de los alimentos.
Destacamos por el estricto control sanitario (Universidad Autónoma de Barcelona) y por rigurosos controles de sanidad de la Generalitat de Cataluña.
QUESOS Y PRODUCTOS LÁCTEOS 100% ARTESANALES
Marvall elabora sus productos lácteos, totalmente artesanales y siguiendo el método tradicional, como se hacía en la antigüedad.
- QUESO DEL RIO CORB
- Queso elaborado a base de leche de cabra y vaca de manera artesanal, con sabor suave y ligero. Con una textura compacta para poder hacer cortes.
- TIERNO DE CABRA
- De sabor ácido y poco salado, mantecoso al paladar y de textura blanda. Recomendado para gratinar, dietas, rebozar y freír.
- SEMI CURADO DE CABRA TIPO GARROTXA
- Gusto suave muy personal, ligeramente ácidos, funde en el paladar y con sabor a nueces. Es ideal en las tablas de quesos, ensaladas, platos cocinados o bien solo.
- CURADO DE CABRA TIPO GARROTXA
- Gusto suave muy personal, ligeramente ácidos, funde en el paladar y con sabor a nueces. Es ideal en las tablas de quesos, ensaladas, platos cocinados o bien solo.
- CURADO DE CABRA AL ROMERO
- Queso elaborado artesanalmente con leche de cabra, recubierto de romero, que le da un sabor peculiar.
- CURADO DE CABRA A LA PIMIENTA
- Queso elaborado artesanalmente con leche de cabra, con cobertura de pimienta negra, que le da ese sabor picante a la vez de mantecoso. Ideal con tostadas.
- DE CABRA A LA ALGARROBA
- Queso elaborado artesanalmente con leche de cabra y harina de algarroba, que le da un sabor dulce de la algarroba, a la vez de un aspecto diferente con un color marrón. Ideal para cocina más elaborada.
- CURADO DE CABRA TOVALLÓ
- Queso de cabra suave, ligeramente ácido, escurridizo al paladar con forma de servilleta, que le da un aspecto más artesanal.
- DE OVEJA TIPO SERRAT
- Gusto ligeramente picante, poco salado y mantecoso. Textura compacta. Ideal a una tabla de quesos, con tostadas y ensaladas.
- FRESCO DE CABRA TIPO BURGOS
- De sabor suave, fresco, húmedo y algo salado. Es ideal con tomate y orégano, las ensaladas, postres y dietas.
- REQUESÓN DE LECHE DE CABRA
- Queso fresco de cabra elaborado con el método tradicional, tal y como se hace en Cataluña. Totalmente blanco, sabor lechoso, suave, húmedo y dulzón. Muy bueno con azúcar, miel, anís y mermeladas.
- DE CABRA I CAZALLA
- Gusto láctico, ácido y suave, para untar tostadas, salsas y como acompañamiento de pastas, carnes, etc. Hay tres variedades diferentes: natural, pimienta y ajo y perejil.
- QUESO RULO DE CABRA
- Queso elaborado con leche de cabra consiguiendo un sabor intenso y con personalidad. Ideal para aperitivos, ensaladas y postres.
- PASTA BLANDA 100% QUESO DE CABRA
- Queso elaborado con leche de cabra, con una textura compacta y un sabor ligero al paladar.
- YOGURT DE CABRA NATURAL,FRESA Y LIMÓN
- Yogur de leche de cabra elaborado con leche fresca entera de cabra. Su textura es cremosa y su sabor muy ligero. Sin colorantes, ni conservantes ni aditivos alimentarios.
- GRAN RESERVA DE OVEJA
- Queso curado (15 meses) elaborado de forma artesanal con leche de oveja. Sabor muy intenso, poco salado. Textura compacta. Ideal en una tabla de quesos con un buen vino tinto con mucho cuerpo.
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DÓNDE ESTAMOS
- Marvall, está ubicada en la pequeña localidad de El Vendrell, provincia de Tarragona.
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C/ les Mates 28-32 - Polígono Les Mates -
43700 El Vendrell (Tarragona) - Tel 977 66 78 69
- Fax 977 66 15 04
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