ARTESANIA EN FORMATGES I PRODUCTES LÀCTICS
Formatgeria Marvall realitza de forma artesanal amb el seu propi ramat diferents tipus de formatges i altres productes làctics de llet de cabra, de vaca i d'ovella.
VEURE MÉS
ARTESANALS
Elaboració totalment artesanal i seguint el mètode tradicional
TRADICIONALS
Ens mou una gran tradició familiar des de fa molts anys enrere
SENSE ADITIUS
L'alimentació del nostre ramat és completament natural
UNA TRADICIÓ FAMILIAR DES DE FA MOLTS ANYS
quan la família comença a dedicar-se a l'explotació ramadera, exportant la llet arreu de Catalunya. Per això, diem que ens mou una gran tradició familiar des de fa molts anys.
MARVALL
és una empresa jove, fundada l'any 1996, tot i que la idea va néixer 25 anys enrerequan la família comença a dedicar-se a l'explotació ramadera, exportant la llet arreu de Catalunya. Per això, diem que ens mou una gran tradició familiar des de fa molts anys. Un cop es va tenir la matèria prima (llet de cabra), Marvall comença com a empresa a elaborar els productes làctics, totalment artesans i seguint el mètode tradicional, com es feia en l'antiguitat.
SENSE ADITIUS
El nostre ramat és de raça francesa (Saanen), que atorga a la nostra llet una aromàtica ben especial.L'alimentació del nostre ramat és completament natural a base de farratge, cereals i verdures. A la seva dieta alimentària no s'inclouen additius ni pinsos complets, és a dir, que no porten conservants de cap tipus. I els farratges es posen sencers, sense trinxar, per tal d'aconseguir un subministrament correcte dels aliments.
Destaquem per l'estricte control sanitari (Universitat Autònoma de Barcelona) i pels rigurosos controls de sanitat de la Generalitat de Catalunya.
FORMATGES I PRODUCTES LACTIS 100% ARTESANALS
Marvall elabora els seus productes làctics, totalment artesans i seguint el mètode tradicional, com es feia en l'antiguitat.
- DEL RIU CORB
- Formatge elaborat a base de llet de cabra i vaca de manera artesanal, amb gust suau i lleuger. Amb una textura compacta per poder fer talls.
- TENDRE DE CABRA
- De gust àcid i poc salat, mantegós al paladar i de textura tova. Recomanat per gratinar, dietes, arrebossar i fregir.
- SEMI CURAT DE CABRA TIPUS GARROTXA
- Gust suau molt personal, lleugerament acidós, fonedís al paladar i amb regust de nous. És ideal a les taules de formatges, a les amanides, plats cuinats o bé sol.
- CURAT DE CABRA TIPUS GARROTXA
- Gust suau molt personal, lleugerament acidós, fonedís al paladar i amb regust de nous. És ideal a les taules de formatges, a les amanides, plats cuinats o bé sol.
- CURAT DE CABRA AL ROMANÍ
- Formatge elaborat artesanalment amb llet de cabra, recobert de romaní, que li dona un gust peculiar que li dona el romaní.
- CURAT DE CABRA AL PEBRE
- Formatge elaborat artesanalment amb llet de cabra, amb cobertura de pebre negre, que li dona aquest sabor picant a la vegada de mantegós. Ideal amb torrades
- DE CABRA A LA GARROFA
- Formatge elaborat artesanalment amb llet de cabra i farina de garrofa, que li dona un gust dolç de la garrofa, a la vegada d'un aspecte diferent amb un color marronós. Ideal per cuina més elaborada.
- CURAT DE CABRA TOVALLÓ
- Formatge de cabra suau, lleugerament àcid, fonedís al paladar amb forma de tovalló, que li dona un aspecte més artesanal.
- D'OVELLA TIPUS SERRAT
- Gust lleugerament picant, poc salat i mantegós. Textura compacta. Ideal a una taula de formatges, amb torrades i a les amanides.
- FRESC DE CABRA TIPUS BURGOS
- De gust suau, fresc, humit i un pèl salat. És ideal amb tomàquet i orenga, a les amanides, postres i dietes.
- MATÓ DE LLET DE CABRA
- Formatge fresc de cabra elaborat amb el mètode tradicional, tal i com es fa a Catalunya. Totalment blanc, sabor lletós, suau, humit i dolcenc. Molt bo amb sucre, mel, anís i confitures.
- DE CABRA I CASSALLA
- Gust làctic, àcid i suau, per untar torrades, fer salses i com a acompanyament de pastes, carns, etc. N'hi ha de tres varietats diferents: natural, pebre i all i julibert.
- FORMATGE RULO DE CABRA
- Formatge elaborat amb llet de cabra aconseguint un sabor intens i amb personalitat. Ideal per aperitius, amanides i postres.
- PASTA TOVA 100% FORMATGE DE CABRA
- Formatge elaborat amb llet de cabra, amb una textura compacta i un gust lleuger al paladar.
- IOGURTS DE CABRA NATURAL, MADUIXA I LLIMONA
- Iogurt de llet de cabra elaborat amb llet fresca sencera de cabra. La seva textura és cremosa i el seu gust molt lleuger. Sense colorants, ni conservants ni additius alimentaris.
- GRAN RESERVA D'OVELLA
- Formatge curat (15 mesos) elaborat de forma artesanal amb llet d’ovella. Sabor molt intens, poc salat. Textura compacta. Ideal a una taula de formatges, amb un bon vi negre amb molt de cos.
CONTACTA AMB NOSALTRES
- Si vols contactar amb nosaltres, omple degudament el formulari i et respondrem tan aviat ens sigui possible.
ON ESTEM
- Formatgeria Marvall està ubicada a la petita localitat del Vendrell, província de Tarragona.
-
C/ les Mates 28-32 Polígon Les Mates -
43700 El Vendrell (Tarragona) - Tel 977 66 78 69
- Fax 977 66 15 04
- Veure localització
