Formatgeria Marvall - Artisanat en fromages et produits laitiers

ARTISANAT EN FROMAGES ET PRODUITS LAITIERS

FROMAGERIE MARVALL, élabore de façon artisannale une grande variété de fromages et autres produits laitiers à base de lait de chèvre de son propre troupeau, de vache et de brebis.

ARTISANAUX

Elaboration totalement artisanale suivant la méthode traditionnelle

TRADITIONNELS

Nous sommes mûs par une grande tradition familiale depuis plusieurs années

SANS ADDITIFS

L'alimentation de notre troupeau est complètement naturelle

UNE TRADITION FAMILIALE DEPUIS DE NOMBREUSES ANNÉES

Lorsque la famille commence à se consacrer à l’exploitation animale en commercialisant le lait en Catalogne. C’est pour cela que nous pouvons affirmer que nous sommes mûs par une tradition familliale depuis de nombreuses années.

MARVALL

FROMAGERIE MARVALL est une jeune entreprise fondée en 1996, bien que l’idée est née il y a plus de 25 ans lorsque la famille commence à s’investir dans l’élevage et la commercialisation du lait en Catalogne. C’est pour cela que nous pouvons affirmer que nous sommes mûs par une grande tradition familliale depuis de nombreuses années. Une fois obtenue la matière première (lait de chèvre), FROMAGERIE MARVALL s’inicie dans l’élaboration de produits laitiers totalement artisanaux, suivant la méthode traditionnelle comme cela se faisait dans le temps.

SANS ADDITIFS

Notre troupeau est de la race française Saanen, qui donne à notre lait une aromatique bien particulière. L’alimentation de notre élevage est complètement naturelle, à base de fourrages, de céréales et de légumes. Cette diète alimentaire est sans additifs ni aliments composés, c’est à dire qu’elle est exempte de conservateurs de quelque nature que ce soit. Les fourrages sont servis entiers, sans être hachés, pour une alimentation adéquate. Nous marquons également la différence grâce à de stricts et rigoureux contrôles sanitaires éffectués par l’Université Autonome de Barcelone et la Generalitat de Catalogne.

FROMAGES ET PRODUITS LAITIERS 100% ARTISANAUX, FAITS MAISON

FROMAGERIE MARVALL élabore ses fromages et ses produits laitiers de façon artisanale selon la méthode traditionnelle, comme cela se faisait dans les temps anciens.

FROMAGE RIU CORB
Fromage élaboré à base de lait de chèvre et de vache, de manière artisanale avec une saveur douce et legère. Texture compacte pour pouvoir faire des coupes.

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FROMAGE TENDRE DE CHÈVRE
Saveur acide et légèrement salée, gras sous le palais et de texture molle. Recommandé pour gratiner, panner, frire et les régimes.

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FROMAGE DE CHÈVRE SEMI AFFINÉ DE TYPE GARROTXA

FROMAGE DE CHÈVRE SEMI AFFINÉ DE TYPE GARROTXA
Saveur douce et très personnelle, légèrement acide, fondant sous le palais avec un goût de noix. Ideal sur un plateau de fromages, avec des salades, des plats cuisinés ou bien seul.

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FROMAGE DE CHÈVRE AFFINÉ DE TYPE GARROTXA

FROMAGE DE CHÈVRE AFFINÉ DE TYPE GARROTXA
Saveur douce et très personnelle, légèrement acide, fondant sous le palais avec un goût de noix. Ideal sur un plateau de fromages, avec des salades, des plats de fromages, avec des salades, des plats cuisinés ou bien seul.

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FROMAGE DE CHÈVRE AFFINÉ AU ROMARIN
Fromage élaboré artisanalement à base de lait de chèvre, recouvert de romarin qui lui donne son goût particulier.

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FROMAGE DE CHÈVRE AFFINÉ AU POIVRE
Fromage élaboré artisanalement à base de lait de chèvre, recouvert de poivre qui lui donne son goût picant et gras à la fois.Idéal sur du pain grillé.

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FROMAGE DE CHÈVRE AUX CARROUBES
Fromage élaboré de façon artisannale à base de lait de chèvre et farine de carroubes, qui lui donne une saveur légèrement sucrée et une couleur marron. Idéal pour une cuisine plus élaborée.

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FROMAGE AFFINÉ DE CHÈVRE AU TORCHON
Fromage de chèvre doux, légèrement acide, fondant sous le palais, élaboré avec un torchon qui lui donne son aspect artisanal.

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FROMAGE DE BREBIS TYPE SERRAT
Goût légèrement picant, peu salé et gras.texture compacte. Idéal sur un plateau de fromages, avec du pain grillé et avec des salades.

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FROMAGE FRAIS DE CHÈVRE TYPE BURGOS
De saveur douce, fraîche et humide, salée. Idéal avec des tomates et origan, les salades, les désserts et pour les régimes.

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FROMAGE COTTAGE DE LAIT DE CHÈVRE
Fromage frais de chèvre élaboré selon la méthode traditionnelle, comme cela se fait en Catalogne. Totalement blanc, avec une saveur laiteuse, douce , humide et légèrement sucrée. Idéal avec du sucre, du miel, de l’anis et des marmelades.

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FROMAGE DE CHÈVRE A TARTINER
Goût de lait, acide et doux. Idéal pour tartiner, préparer des sauces et pour acompagner les pâtes, les viandes, etc… Existe en trois variétés différentes: nature, poivre et ail et fines herbes.

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BÛCHE DE FROMAGE DE CHÈVRE
Fromage élaboré avec du lait de chèvre de saveur intense et avec du caractère. Idéal en apéritif, avec des salades et en déssert.

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PÂTE MOLLE 100% FROMAGE DE CHÈVRE
Fromage élaboré avec du lait de chèvre, avec une texture compacte et une saveur légère sous le palais.

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YAOURT DE CHÈVRE NATURE, FRAISE ET CITRON

YAOURT DE CHÈVRE NATURE, FRAISE ET CITRON
Yaourt à base de lait de chèvre élaboré avec du lait frais entier. Sa texture est crémeuse et sa saveur très légère. Sans colorants ni conservateurs, ni additifs alimentaires.

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GRANDE RESERVE DE BREBIS
Fromage affiné (15 mois) élaboré de façon artisannale avec du lait de brebis. Saveur très intense, peu salée. Texture compacte. Idéal sur un plateau de fromages et acompagné d’un bon vin rouge corsé.

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